solo arroz con pollo o con chancho o con pescado ha sido la
alimentacion unifrme de los dos ultimos dias en Peru y primero en
Ecuador.
La unica excepcion durante el viaje unas humitas y en la ciudad un
zumo de frutas.
dimecres, 29 de juliol del 2009
divendres, 17 de juliol del 2009
encara a Iquitos
Desayuno occidental, no puedo renunciar a el, y mientras se halle a mi
alcance, lo disfrutos.
Varios zumos durante el dia ( en lugares muy higienizados)
Y almuerzo de arroz con mariscos, acompañados de chicha para beber. El
arroz estaba muy bueno y excesivamente abundante, tendremos que
aprender a compartir la racion.
alcance, lo disfrutos.
Varios zumos durante el dia ( en lugares muy higienizados)
Y almuerzo de arroz con mariscos, acompañados de chicha para beber. El
arroz estaba muy bueno y excesivamente abundante, tendremos que
aprender a compartir la racion.
dijous, 16 de juliol del 2009
Iquitos
He visto muchas cosa pero he comido poco y abundantes bocadillos de chicharon
Encontre una magnífica gelateria donde habia helados de frutos
tropicalos, bonísimos y de sabores muy distintos a los habituales.
Anteayer no pude resistir la tentación.
Carne de tortuga, con arroz.
Hoy sudado de doncella, que es un filete de pescado muy grande con
verduritas. Acompañe una cervecita.
Ayer probe en la calle los Juanes.
Y tabien unas bola cocinadas con platano frito, chancho y arroz
Encontre una magnífica gelateria donde habia helados de frutos
tropicalos, bonísimos y de sabores muy distintos a los habituales.
Anteayer no pude resistir la tentación.
Carne de tortuga, con arroz.
Hoy sudado de doncella, que es un filete de pescado muy grande con
verduritas. Acompañe una cervecita.
Ayer probe en la calle los Juanes.
Y tabien unas bola cocinadas con platano frito, chancho y arroz
dilluns, 13 de juliol del 2009
Puerto Nariño y Caballo Cocha
En Caballo Cocha 2 cenas en una esquina las mujeres montan sus
restaurantes y pescado recien pescado y asado envuelto en una hoja.
Estaba riquisimo. A mediodia en el mismo restaurante callejero comi
arroz frito.
En Puerto Mariño cena y comida al dia siquiente en el restaurant LA
MARGARITA, lo recomiendo.
En el barco de Caballococha a Iquitos, poco arroz hervido y pocos
fideos pero 4 aguacates que unas mujeres subieron a vender en un
puerto.
restaurantes y pescado recien pescado y asado envuelto en una hoja.
Estaba riquisimo. A mediodia en el mismo restaurante callejero comi
arroz frito.
En Puerto Mariño cena y comida al dia siquiente en el restaurant LA
MARGARITA, lo recomiendo.
En el barco de Caballococha a Iquitos, poco arroz hervido y pocos
fideos pero 4 aguacates que unas mujeres subieron a vender en un
puerto.
dilluns, 6 de juliol del 2009
A Manaus
Un bon esmorzar a l'hotel: cafe amb llet, 2 peces de fruita tropical, suc de fruita fresc, i panets amb mantega.
A mig mati un entrepa de formatge per entretenir la gana i a mig dia un altre, a mitja tarda 2 pinxos de carn anb farinya de mandioca i per sopar un gelat, un cafe amb llet i un paquet de galetes.
Tabatinga
Despres de l esmorzar a l hotel a Manaus, un entrepa a l aeroport i 3 petits entrepans a l avio he menjat un entrecot (massa cuit) amb arros, mongetes y fideus.
diumenge, 5 de juliol del 2009
la manduca a la selva
Tortas con mandioca y azúcar
Tortas con mandioca y sal
Tortas con mandioca, azúcar y castana
Tortas con mandioca, azúcar y almidon de mandioca
Farigna de mandioca, una especie de semola que es mandioca tostada con la que acompanan todos los platos
Pirana asada
arroz con verduras
y muchos zumos de frutas silvestres de los alrededores
Unas semillas que parecen caramelos, ingas
Un dulce que hizo Ceneti con castana del Brasil azúcar y agua
fruto carnoso del caju o anacardo
Pomelos
Jack fruit
Tucuman, fruto de una palmera tamano entre pelota de tenis y de ping pong, el exterior verde, y el interior anaranjado, dulce y muy mantecoso
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