Karnataka

He menjar moltes vegades masala dosa, m 'hi he ben aprofitat per emnjar-la amb massala, amb seba, amb chily

Tambe idly per esmorzar.

Sovint hi ha cafe filtrat

Com s'acaba l'apat al restaurant.

A tota la Índia quan hom ha acabat de menjar en un restaurant, porten el compte en un platet amb comí i nissos, la gent en sol agafar un grapat i se'l posa a la boca. Nomès en un restaurant en tots els llocs que he visitat a la Índia m'han donat el comí i els nissos embolicats, això va ser a Ahmedabad.

Kerala

A Periyar, un dia pizza i patates fregides, vaja una bomba calòrica.

Dos dies més talli, que aqui l'anomenem meals.

A Allepey, peix amb arròs i salsa i per esmorzar IDIYAPPAM, una mena de fideus blancs cargolats com una ensaimada que s'acompanya amb salses.

A Fort Cochim, he emnjat molt occidental, dinar de arros fregit amb gambes un dia i peix tipus besuc amb patates fregides i amanida. I esmorzar de truita farcida de tomata, ceba i formatge amb torrades.

Café expréss.

Molts sucs de fruita per tot arreu de raïm i de pinya.

A Fort Cochi hi ha pastisseries occidentals.

Madurai

Que be que menjo al sud de la India!

Ahir talli i masala dosa

Avui masala gee (una mantega especial) per esmorzar i una especie de truita sense ou amb crancs i arros  blanc amb salses, per dinar

Tamil Nadu

A Thanjavur

Primer dia per dinar, talli vegetarià servit damunt de fulles de plataner

Per sopar una mena de plat amb arros inflat, seba crua, magrana una mena de fideus-crispetes.

Segon dia. Per dinar masala dosa amb botels, per sopar puri masala, el brunyol de pa es enorme aqui, potser 30 centímetres de diàmetres. Per esmorzar un cafe filtrat bonissim i puri masala.

 Talli

   

 Puri masala

El menjar a Mamallapuram

Cada dia hem esmorzat occidental. Un cafè expresso de qualitat i sinamontroll ....ho sigui ensaïmada amb canyella. 

El dinar del primer dia arròs amb peix, el segon dia arròs i fideus amb gambetes. 

El dinar del tercer dia Masala Dosa.

Per sopar uns dies fruita i una pasta ....i ahir una excepció...peix fresc fregit amb patates rosses i dues cerveses....i gelat de maduixa

Cal observar que és molt difícil beure cervesa, perquè tenen prohibit l'alcool...

Malabar fish curry

Aquest dinar d'avui  ha estat bonísim, la Rosa l 'ha

demanat picant...la Pilar el menys picant possible. Picant i no tan picant ens ha agradat molt. 

Els ingredients del plat  eren arròs, i una salsa amb curry, on també hi havia coco, peix, verdures....i no sabem que més. 

De postres una infusió de gengibre i un the verd.

L'altre dia per berenar un suc de magrana molt dolç

Per sopar hem menjat  una samosa, papaia i plàtan.

Sopar a Chennai

Suc de magrana i gelat i a l'habitació ressopó: cervesa sense alcohol, pastes i aigua.

Chennai

Revenja despres de dos dies de règim forçat al tren i menjar a l'avió la Pilar. Hem anat a un bon restaurant, a CAN MAS. Hem menjat peix, arròs i verguretes fregides i picantones, hem menjat amb forquilles contrariament a la resta de començals i sense vi ni cervesa.

Tren Delhi a Chennai

La Pilar i jo hem menjar molt malament al tren, el talli no era gaire bó i no podíem aguantar la picantor. Si sempre fos així tornaríem amb uns quants quilets menys