Madurai

Que be que menjo al sud de la India!

Ahir talli i masala dosa

Avui masala gee (una mantega especial) per esmorzar i una especie de truita sense ou amb crancs i arros  blanc amb salses, per dinar

Tamil Nadu

A Thanjavur

Primer dia per dinar, talli vegetarià servit damunt de fulles de plataner

Per sopar una mena de plat amb arros inflat, seba crua, magrana una mena de fideus-crispetes.

Segon dia. Per dinar masala dosa amb botels, per sopar puri masala, el brunyol de pa es enorme aqui, potser 30 centímetres de diàmetres. Per esmorzar un cafe filtrat bonissim i puri masala.

 Talli

   

 Puri masala

El menjar a Mamallapuram

Cada dia hem esmorzat occidental. Un cafè expresso de qualitat i sinamontroll ....ho sigui ensaïmada amb canyella. 

El dinar del primer dia arròs amb peix, el segon dia arròs i fideus amb gambetes. 

El dinar del tercer dia Masala Dosa.

Per sopar uns dies fruita i una pasta ....i ahir una excepció...peix fresc fregit amb patates rosses i dues cerveses....i gelat de maduixa

Cal observar que és molt difícil beure cervesa, perquè tenen prohibit l'alcool...

Malabar fish curry

Aquest dinar d'avui  ha estat bonísim, la Rosa l 'ha

demanat picant...la Pilar el menys picant possible. Picant i no tan picant ens ha agradat molt. 

Els ingredients del plat  eren arròs, i una salsa amb curry, on també hi havia coco, peix, verdures....i no sabem que més. 

De postres una infusió de gengibre i un the verd.

L'altre dia per berenar un suc de magrana molt dolç

Per sopar hem menjat  una samosa, papaia i plàtan.

Sopar a Chennai

Suc de magrana i gelat i a l'habitació ressopó: cervesa sense alcohol, pastes i aigua.

Chennai

Revenja despres de dos dies de règim forçat al tren i menjar a l'avió la Pilar. Hem anat a un bon restaurant, a CAN MAS. Hem menjat peix, arròs i verguretes fregides i picantones, hem menjat amb forquilles contrariament a la resta de començals i sense vi ni cervesa.

Tren Delhi a Chennai

La Pilar i jo hem menjar molt malament al tren, el talli no era gaire bó i no podíem aguantar la picantor. Si sempre fos així tornaríem amb uns quants quilets menys

Delhi

A Delhi quan he estat sola he menjat talli i massala dosa i esmorzar mig guiri

Quan he estat amb la Pilar restaurants occidentals, per començar a habituarse: espaguetis per la Pilar i   arros biriani vegetal per mi.

Pel carrer un suc de pinya

En el tren de Ahmadabad a Delhi

Es divertidissim. Quan es viatja amb una mica de luxe en el tren, hom no para de menjar.

Quan hem pujar a 3/4 de 6 m'han preguntat si volia sopar i he dit que si. Al cap d'una estona s'han presentat amb un entrepà de formatge, un dolç, i dos sobres de te, dos de llet i un de sucre i un suc de mango, be, he pensat que el sopar no era massa abundant.

Al cap d una estona han passat dos palitos amb mantega.

Mes endavant una tassa de brou espes i picant

I a les 8 del vespre han portat el sopar, talli. Hi havia, arròs, 3 chapatis, llenties amb suc, formatge fresc amb suc i curd. Una passada, estic ben tipa. Em penso que ara passen gelats

Champaner

He menjat per dinar uns bunyols bonissims. Uns eren com pasta de bunyol que embolicava un tros de patata i els altres eren farcits amb pure de patata i verdures

Per sopar talli, hi havia una salsa d'alberginies molt bona.