Peru Ecuador

solo arroz con pollo o con chancho o con pescado ha sido la
alimentacion unifrme de los dos ultimos dias en Peru y primero en
Ecuador.
La unica excepcion durante el viaje unas humitas y en la ciudad un
zumo de frutas.

encara a Iquitos

Desayuno occidental, no puedo renunciar a el, y mientras se halle a mi
alcance, lo disfrutos.
Varios zumos durante el dia ( en lugares muy higienizados)
Y almuerzo de arroz con mariscos, acompañados de chicha para beber. El
arroz estaba muy bueno y excesivamente abundante, tendremos que
aprender a compartir la racion.

Iquitos

He visto muchas cosa pero he comido poco y abundantes bocadillos de chicharon
Encontre una magnífica gelateria donde habia helados de frutos
tropicalos, bonísimos y de sabores muy distintos a los habituales.
Anteayer no pude resistir la tentación.
Carne de tortuga, con arroz.
Hoy sudado de doncella, que es un filete de pescado muy grande con
verduritas. Acompañe una cervecita.
Ayer probe en la calle los Juanes.
Y tabien unas bola cocinadas con platano frito, chancho y arroz

Puerto Nariño y Caballo Cocha

En Caballo Cocha 2 cenas en una esquina las mujeres montan sus
restaurantes y pescado recien pescado y asado envuelto en una hoja.
Estaba riquisimo. A mediodia en el mismo restaurante callejero comi
arroz frito.
En Puerto Mariño cena y comida al dia siquiente en el restaurant LA
MARGARITA, lo recomiendo.
En el barco de Caballococha a Iquitos, poco arroz hervido y pocos
fideos pero 4 aguacates que unas mujeres subieron a vender en un
puerto.

A Manaus
Un bon esmorzar a l'hotel: cafe amb llet, 2 peces de fruita tropical, suc de fruita fresc, i panets amb mantega.

A mig mati un entrepa de formatge per entretenir la gana i a mig dia un altre, a mitja tarda 2 pinxos de carn anb farinya de mandioca i per sopar un gelat, un cafe amb llet i un paquet de galetes.

Tabatinga
Despres de l esmorzar a l hotel a Manaus, un entrepa a l aeroport i 3 petits entrepans a l avio he menjat un entrecot (massa cuit) amb arros, mongetes y fideus.

la manduca a la selva

Tortas con mandioca y azúcar

Tortas con mandioca y sal

Tortas con mandioca, azúcar y castana

Tortas con mandioca, azúcar y almidon de mandioca

Farigna de mandioca, una especie de semola que es mandioca tostada con la que acompanan todos los platos

Pirana asada

arroz con verduras

y muchos zumos de frutas silvestres de los alrededores

Unas semillas que parecen caramelos, ingas

Un dulce que hizo Ceneti con castana del Brasil azúcar y agua

fruto carnoso del caju o anacardo

Pomelos

Jack fruit

Tucuman, fruto de una palmera tamano entre pelota de tenis y de ping pong, el exterior verde, y el interior anaranjado, dulce y muy mantecoso

MANAUS

He menjat en paradetes del carrer perque es feia fosc i no volia allunyarme.
Un hojaldre frifo (la pasta muy fina) relleno con carne, otro relleno con queso y en otra parada un pinxo de carne con farrofa

Belem

 dia 23 de juny

Avui el dinar ha estat en un restaurant de lujo, en el pavellon de la gastronomia en el antiguo puerto.

Un plato con ensalada de zanahoria y una especie de calabacín muy pequeño y hueco por dentro, un pastel de patatas con queso y camarones y carne de cangrejo tipica del lugar, resumen estaba muy bueno es una lastima que haya que acompañarlo con agua.

Dia 24

He dinat en un selfservice donde te sirves todo lo que quieres y luego pagas según el peso. Hoy el precio era a 19 reales el kilo (unos 7 euros el quilo)

Los zumos estan deliciosos, los sucos les llaman. Guayaba, guarana y aguacate son mis preferidos, el de caju no me gusta tanto, confio que el hielo que le ponen este higienizado.

primer dia en Belem

Hoy fui a un buen restaurante.
En el antiguo puerto hay un pavellon gastronomico y comi ensalada de zanahoria una especie de calabacin hueco por dentro y muy pequeno, pastel de patata queso y camarones, y carne de cangrejo (tipica de la region)
Ha estado buenisimo.
La cena ha hare en el hotel donde tengo cocina, espaguetis y he comprado un aguacate y una lata de guisantes con maiz, voila mi cena

Ayer probe lo que le llaman albaricoques brasilenos, grande como un mango, color y sabor de mango maduro y el hueso como nuestro albaricoque

SAO LUIS

Normalmente ponen en el plato una base de arroz y encima van agregando cosas.

Primera comida en un pequeño chiringuito en la plaza: arroz, unos pocos fideos y carne asada y farofa

Cena en una parada de comidas en lan calle donde se celebraba la fiesta: fui escogiendo, sobre una basa de arroz, un canelon, que yo mas bien diria una tortilla con harina que llevaba carne enrollada, un buñuelo que con tenia una especie de cangrejo (buenisimo) y camarones en salsa (total unos 3 euros)

segunda comida en un restaurant dentro del recinto del mercado central Base de arroz, fideos, frijoles y un plato de pescado en salsa, una especie de rape pero mas gustoso. ( 2'5 euros, con un botellin de agua incluido))