manducajant a la selva peruana

La comida en el barco aceptable, desayuno de pan con mermelada y café
sin leche y almuerzo de arroz con pollo y platano frito.

En la comunidad nuestra primera cena unos bocadillitos con tortilla y
tomate, 4 por persona y un zumo parecido a nuestra hierba luisa

Los dias de campamento arroz, espaguetis, frijoles, platano verde y
maduro fritos, tacacho (platanop verde hervido y machacado y luego
frito con cebolla), pescado fresco recien pescado: choyo, anachuyo,
boquichico, y huevos que cubrieron nuestra racion anual, fritos,
revueltos, hervidos.
Para beber agua hervida con hierba luisa o con limon.

De vuelta a la comunidad: arroz, pescado, tortilla, tortitas de
harina, platanos y verduras junto al arroz.

LA SIERRA

Ultimo dia en Trujillo
El desayuno y la comida estuVieron bastante mal pero para cenar pedi
papas a la huncaina y un pastel de chocolate y una taza de chocolate
caliente, me resarci de las otras comidas

De viatje cap a la sierra
Entre bus y bus desayune un bocadillo con patatas fritas, lechuga y hamburguesa
Yendo para el cañon del Pato comi pescado con cebolla frita y yuca, estuvo rico.
Para cenar compre a una señora que vendia en la calle, patatas rellenas.
Y luego pan con aguacate

En Huaraz el menu de la casa consistia en un plato de sopa con semola
de arroz y una costilla de cerdo adobado acompañado de pure y arroz.
Jugo de naranja para beber.....1 euro

A media tarde tome un tazon de arroz con leche con zarzaparrilla.

Trujillo

El sancocho es una sopa de verduras con res, cholo y yuca estuvo muy gustosa.
Tambien comi un arroz triturado con gallina.
Papas rellenas
y unas cuantas visitas al supermercado para comprar paltas, queso y
atun para los bocadillos

Chiclayo

El primer dia estuvo realmente mal el almuerzo, un arroz con camarones
tan pasado que podia ser utilizado como cemento
Tanto me desanime que cene de panecillo con palta en la habitacion.
Hoy encontre un buen lugar para desayunar, con café pasado (filtrado)
A media mañana en el museo de las tumbas Reales comi un as tortitas de
maiz y mas tarde un champu o sea una bebida espesa de maiz con piña.
A de vuelta a la ciudad y en el mismo restaurant donde desayune me
comi un plato de marisco con salsa acompañado de arroz hervido y un
vaso de chicha morada (bebida de maiz), el plato de marisco contenia
camarones de 2 tipos y pulpo y lapas.

Hoy dia 17 de agosto desayune humitas y café con leche.
Almuerzo en Puerta Aten. Pescado fresco frito con yuca y cebolla. La
cebolla la sirven cruda a rodajas y con mucho jugo de limon

Piura

Piura en el norte del Peru tiene fama por sus deliciosos platos.
desayuno: fenomenal. cafe pasado con leche y un bocadillo de 3 pisos
con palta. tomate y huevo.
almuerzo: fui invitada por la joyeria donde estaba comprando, ceviche
de pescado azul y tamales verdes riquisimos (son propios de la zona)
cena: una super empanada dde carne y un bollo.

para el siguiente almuerzo pedi carne seca alinada con chiflas.

probe un postre a base de gelatina de maiz con maiz morado.

Quito, Quilotoa, Puerto Lopez y Guayaquil

Quito
unes panaderías deliciosas.
Jugos.
Arroz con camarones

en Chuchilan nos alojamos en Mama Hilda que nos sirvio una cena
deliciosa: aperitivo con un trocito de pizza, un plato de sopa, una
chuleta de cerdo, pure de patata y pastel de postre.
Desayuno: un plato con frutas en macedonia, panecillo con queso,
mantequilla y mermelada. Nescafe y yogurt

En Quilotoa para el almuerzo sopa y arroz con pollo
Para cenar en el hotel la Chocita: sopa, arroz con huevo y aguacate

En Portoviejo en una parada en la calle: zumo de naranja, filete de
pescado asado (tal vez pez espada) con arroz y lentejas y ensalada a
base de col con zumo de lima.

Puerto Lopez: un plato de mariscos y pescado (camaron, gamba, pez
espada, calamar y pulpo) con platano verde frito y un poco de arroz
que mezclamos con la salsa, y un vasito de vino blanco (7 dolares),

Los panes estan buenisimos en Ecuador. Los croisanes muy crujientes y
no se nota la grasa.

Zumos: de tomate de árbol, piña, papaya...

y mas Puerto Lopez parrillada de pescado y una botella de vino chileno
de Cabernet Sauvignon.

En Guayaquil a mediodia una sopa de verduras con choclo i arroz, pure
de patatas y pescado empanado

Para cenar camarones con verduras,

Peru Ecuador

solo arroz con pollo o con chancho o con pescado ha sido la
alimentacion unifrme de los dos ultimos dias en Peru y primero en
Ecuador.
La unica excepcion durante el viaje unas humitas y en la ciudad un
zumo de frutas.

encara a Iquitos

Desayuno occidental, no puedo renunciar a el, y mientras se halle a mi
alcance, lo disfrutos.
Varios zumos durante el dia ( en lugares muy higienizados)
Y almuerzo de arroz con mariscos, acompañados de chicha para beber. El
arroz estaba muy bueno y excesivamente abundante, tendremos que
aprender a compartir la racion.

Iquitos

He visto muchas cosa pero he comido poco y abundantes bocadillos de chicharon
Encontre una magnífica gelateria donde habia helados de frutos
tropicalos, bonísimos y de sabores muy distintos a los habituales.
Anteayer no pude resistir la tentación.
Carne de tortuga, con arroz.
Hoy sudado de doncella, que es un filete de pescado muy grande con
verduritas. Acompañe una cervecita.
Ayer probe en la calle los Juanes.
Y tabien unas bola cocinadas con platano frito, chancho y arroz

Puerto Nariño y Caballo Cocha

En Caballo Cocha 2 cenas en una esquina las mujeres montan sus
restaurantes y pescado recien pescado y asado envuelto en una hoja.
Estaba riquisimo. A mediodia en el mismo restaurante callejero comi
arroz frito.
En Puerto Mariño cena y comida al dia siquiente en el restaurant LA
MARGARITA, lo recomiendo.
En el barco de Caballococha a Iquitos, poco arroz hervido y pocos
fideos pero 4 aguacates que unas mujeres subieron a vender en un
puerto.

A Manaus
Un bon esmorzar a l'hotel: cafe amb llet, 2 peces de fruita tropical, suc de fruita fresc, i panets amb mantega.

A mig mati un entrepa de formatge per entretenir la gana i a mig dia un altre, a mitja tarda 2 pinxos de carn anb farinya de mandioca i per sopar un gelat, un cafe amb llet i un paquet de galetes.

Tabatinga
Despres de l esmorzar a l hotel a Manaus, un entrepa a l aeroport i 3 petits entrepans a l avio he menjat un entrecot (massa cuit) amb arros, mongetes y fideus.

la manduca a la selva

Tortas con mandioca y azúcar

Tortas con mandioca y sal

Tortas con mandioca, azúcar y castana

Tortas con mandioca, azúcar y almidon de mandioca

Farigna de mandioca, una especie de semola que es mandioca tostada con la que acompanan todos los platos

Pirana asada

arroz con verduras

y muchos zumos de frutas silvestres de los alrededores

Unas semillas que parecen caramelos, ingas

Un dulce que hizo Ceneti con castana del Brasil azúcar y agua

fruto carnoso del caju o anacardo

Pomelos

Jack fruit

Tucuman, fruto de una palmera tamano entre pelota de tenis y de ping pong, el exterior verde, y el interior anaranjado, dulce y muy mantecoso

MANAUS

He menjat en paradetes del carrer perque es feia fosc i no volia allunyarme.
Un hojaldre frifo (la pasta muy fina) relleno con carne, otro relleno con queso y en otra parada un pinxo de carne con farrofa

Belem

 dia 23 de juny

Avui el dinar ha estat en un restaurant de lujo, en el pavellon de la gastronomia en el antiguo puerto.

Un plato con ensalada de zanahoria y una especie de calabacín muy pequeño y hueco por dentro, un pastel de patatas con queso y camarones y carne de cangrejo tipica del lugar, resumen estaba muy bueno es una lastima que haya que acompañarlo con agua.

Dia 24

He dinat en un selfservice donde te sirves todo lo que quieres y luego pagas según el peso. Hoy el precio era a 19 reales el kilo (unos 7 euros el quilo)

Los zumos estan deliciosos, los sucos les llaman. Guayaba, guarana y aguacate son mis preferidos, el de caju no me gusta tanto, confio que el hielo que le ponen este higienizado.

primer dia en Belem

Hoy fui a un buen restaurante.
En el antiguo puerto hay un pavellon gastronomico y comi ensalada de zanahoria una especie de calabacin hueco por dentro y muy pequeno, pastel de patata queso y camarones, y carne de cangrejo (tipica de la region)
Ha estado buenisimo.
La cena ha hare en el hotel donde tengo cocina, espaguetis y he comprado un aguacate y una lata de guisantes con maiz, voila mi cena

Ayer probe lo que le llaman albaricoques brasilenos, grande como un mango, color y sabor de mango maduro y el hueso como nuestro albaricoque

SAO LUIS

Normalmente ponen en el plato una base de arroz y encima van agregando cosas.

Primera comida en un pequeño chiringuito en la plaza: arroz, unos pocos fideos y carne asada y farofa

Cena en una parada de comidas en lan calle donde se celebraba la fiesta: fui escogiendo, sobre una basa de arroz, un canelon, que yo mas bien diria una tortilla con harina que llevaba carne enrollada, un buñuelo que con tenia una especie de cangrejo (buenisimo) y camarones en salsa (total unos 3 euros)

segunda comida en un restaurant dentro del recinto del mercado central Base de arroz, fideos, frijoles y un plato de pescado en salsa, una especie de rape pero mas gustoso. ( 2'5 euros, con un botellin de agua incluido))

Campo Grande
En todas partes venden pasteles de pan relleno.
A mi esto me gusta.
Ayer comi uno con jamón y queso y hoy un panecillo relleno de queso

FORTALEZA
En el hostel Backpakers hay cocina y frente al hostel una tienda por tanto he preparado todas las comidas en el hostel, unos magnificos espaguetis con cebolla frita i verduras (una lata de maíz con guisantes). Tambien compre fruta (papaia y platanos) y un espléndido aguacate.

PARNAIBA
Els propietaris del hostel em varen portar en un xiringuito a menjar, on hi havia MUSICA EN VIVO (vaja, un que cantava i tocava la guitarra davant d-un amplificador)
Vaig menjar un pinxo de carn de vedella a la brasa amb acompanyament
de: arros amb frijoles, macachera (arrel de mandioca fregida amb mantega) i garrofa (com polenta de mandioca). Tot plegat estava bonissim.

TUTOIA
He menjat a la mateixa pousada on dormo.
Camarones amb salsa, acompanyats de frijoles i de garrofa.

A mig mati he comprar un aguacate, dolcissim, n he menjat la meitat i la resta sera per sopar acompanyat de pa amb goiabada (com un codonyat) amb café amb llet descafeïnat que encara tinc de casa.

A tot el Brasil el pa esta bonissim, i en fan de molts tipus

BARREIRINHAS
Carne do sol, es una carne de ternera que dejan secar al sol.
Me la sirvieron frita con farrofa, vinagreta, lechuga y tomate.
Estaba muy sabroso.

Pastel de chocolate y zumo de.............., que estaba tan rico que repeti

El desayuno: fruta, zumos de fruta, pastel, panecillos y jamón dulce, queso y mantequilla todo en un bufe selfservice.

CANTO DE ATINS
He cenado arroz, frijoles, tomate y un generoso plato de gambas a la plancha.

De nuevo en Canto de Atins, Pousada Luzia un plato de pescado con salsa de gambas.

Poca cosa de vuelta a Atins, pan con guabara


EN Barreirinhas, en un “platos cocinados” compre por 2 reales un plato de arroz con pure de patata, ensalada de tomate, ensaladilla rusa y un pincho de carne de ternera, riquissimo.

Campo Grande

9 junio

En todas partes venden de pan relleno en dulce o en salado.

Me gusta bastante.

Ayer comi uno con jamon y queso y hoy un panecillo relleno de queso

10 junio

El desayuno en el hostel esta muy bien.

Un selfservice

Varias classes de fruta, yo me servi pinya un dia y papaya (riquisima) el siguiente.

Panecillos de pan fresco, con mantequilla, huevos, mermelada, jamon y queso.

Café fresco, leche y bolsitas para te

DINAR A MIRANDA PANTANAL BRASIL

Aqui hay unos self services que tienen un servicio similar a nuestros
buffets libres y ahi entre
He comido ensalada de patatas, zanahoria i judias
un trozo de ternera y un trozo de butifarra a la brasa pero de ternera.
Un platano rebozado y yuca

Corumba

ya en Brasil
despues de un dia de estricto regimes debido a la maldicion de Ramses, entre en un pequeno restaurante popular, un pequeno self service.
Me servi una cucharada de arroz blanco y otra de arroz no blanco con carne en salsa, un huevo frito i un trozo de carne de ternera.
Un poco de ensalada de remolacha y zanahoria (no me atrevi aun con la lechuga y el tomate)
Y un trozo de sandia
para beber una coca cola
5 euros

EL MEU DINAR A QUIJARRO

SANTA CRUZ DE LA SIERRA (BOLIVIA)

Hoy 3 de junio
MENU
primer plato sopa de quinoa, la sopa era caldosa i tenia papa i dos
trozos de carne de res, estaba muy buena.
De segundo habia varios platos a escoger yo escogi carne de olla, que
era un trozo de carne (supongo de vaca) con arroz, pasta y patata,
riquisimo.

A media ma;ana tome un batido de yogurt con fruilla (fresa) que
estaba de muerte, en un bar donde habia wireless.

Y mas tarde un café con leche con un bunuelo de queso, mmmmm....

QUIJARRO, en el PANTANAL Boliviano

Hoy 4 de junio
Desayuno
Recien llegada en bus en la esquinita una se;ora vendia su comidita
recien hecha, una torta de queso y una empanada de queso y leche con
chocolate (no tenia café)

Mediodia
En una casa de comidas en un patio, lleno de lugarenos, me sirvieron
(no se podia escoger) arroz hervido con queso y leche, con un huevo
frito, un trozo de yuca, ensalada de tomare y arroz y una chuleta de
cordero (no lechal, grande y sabrosa)
y para beber, un vaso de MOCOCHINCHE, ya se que no deberia haberlo
tomado ya que me puerde darme una diarrea tremenda, pero no puedo
evitarlo, me gusta probarlo todo.
El MOCOCHINCHE es una bebida hecha con melocotones secos, azucar y agua.

La cena
Despues del extra de colesterol de mediodia, la noche panecillo con
palta (aguacate) y una mandarina todo self servido en la habitacion
del hotel.

SANTA CRUZ DE LA SIERRA (BOLIVIA)

SANTA CRUZ
Hoy si ha valido la idea de "si hay gente se come bien"
En un patio junta a la calle principal una familia monta su
restaurant, jo la unica guiri, el resto familias bolivianas.
Con mucha hambre, pues despues del desayuno en el albergue solo habia
comido el desayuno ofrecido en el avion.
Me zampe un plato de RAPI i un vaso de chicha blanca (total 1,30 euros)
RAPI= un trozo grande de carne de vaca, venia hervida con salsa,
acompa;ada de arroz, una papa y yuca.

lima3

i que he menjat avui?
L-esmorzar de la casa, dos panets, molt bons amb melmelada, i com que
el cafe no val res, una manzanilla i el cafe l-he fet en el lloc
habitual.

A mig mati no he pogut evitar la temptacio de una EMPANADILLA DE CARNE
CON CHICHA MORADA, cal dir que la chicha es una beguda de suc de blat
de moro molt poc fermentat, esta bonissima.

Per dinar no em venia de gust un menu aixi que he vist PAPAS RELLENAS
AMB CHICHA, i aixo es el que he menjat i begut.

Una pasta de milfulls a mitja tarda

i sopar se supermercat, aguacate *aqui li diuen palta, amb panet, mija
pinya i un yogurt.

No esta pas malament
--

TERCER DIA EN LIMA

Que suerte he tenido de poder visitar el yacimiento arqueologico de
Huaca Pucllama, en el barrio de Miraflores!!
Una gran piramide trapezoidal, la mitad de la cual es monte porque aun
no se ha desenterrado, hecha de ladrillos de adobe y construida por
los Limas, un pueblo preincaico de la region.

Debo dar las gracias al profe que me pregunto, no has ido a ver el
Puente de los Suspiros?
Asi que hoy despues del yacimiento me dirigi al mar, la vista
preciosa, el centro comercial, pues un centro comercial y luego en un
combi al barrio del Barranco. Me encanto el barrio que estan
restaurando, con las casitas de veraneo de la gente pudiente de Lima y
en el acceso a la ba;os EL PUENTE DE LOS SUSPIROS, una birria de
madera, nada que ver con el puente veneciano, lo que es lindo es el
entorno, gracies Sebastia, es continuen aceptant sugerencies.
--

la comida en Lima

Uno de los grandes placeres de la vida es el comer.
En mis viajes intento probar la comida local.
Me tientan las mujeres vendiendo sus comiditas en la calle y los pequenos restaurantes caseros.

Veamos que he comido en Lima.
Muerta de hambre a las 8 de la manana, una botica de jugos y bocadillos.
Me sirvieron un cafe con leche buenissimo. Un cafe muy concentrado que filtran.
Luego una patata rellena de carne, un pastel de espinacas y un tamil. Estaba riquisimo (total 5 euros)
Para cenar ensalada (tomate, palta, zanahoria hervida, patata hervida) de segundo pedi brocoli frito que resulto ser un plato de brocoli arroz y carne.
Hoy no resulto entrar en un restaurante lleno de nativos, la comida fue asquerosa, mi unico consejo es que os olvideis del restaurante Anita de Lima