Desayuno occidental, no puedo renunciar a el, y mientras se halle a mi
alcance, lo disfrutos.
Varios zumos durante el dia ( en lugares muy higienizados)
Y almuerzo de arroz con mariscos, acompañados de chicha para beber. El
arroz estaba muy bueno y excesivamente abundante, tendremos que
aprender a compartir la racion.
divendres, 17 de juliol del 2009
dijous, 16 de juliol del 2009
Iquitos
He visto muchas cosa pero he comido poco y abundantes bocadillos de chicharon
Encontre una magnífica gelateria donde habia helados de frutos
tropicalos, bonísimos y de sabores muy distintos a los habituales.
Anteayer no pude resistir la tentación.
Carne de tortuga, con arroz.
Hoy sudado de doncella, que es un filete de pescado muy grande con
verduritas. Acompañe una cervecita.
Ayer probe en la calle los Juanes.
Y tabien unas bola cocinadas con platano frito, chancho y arroz
Encontre una magnífica gelateria donde habia helados de frutos
tropicalos, bonísimos y de sabores muy distintos a los habituales.
Anteayer no pude resistir la tentación.
Carne de tortuga, con arroz.
Hoy sudado de doncella, que es un filete de pescado muy grande con
verduritas. Acompañe una cervecita.
Ayer probe en la calle los Juanes.
Y tabien unas bola cocinadas con platano frito, chancho y arroz
dilluns, 13 de juliol del 2009
Puerto Nariño y Caballo Cocha
En Caballo Cocha 2 cenas en una esquina las mujeres montan sus
restaurantes y pescado recien pescado y asado envuelto en una hoja.
Estaba riquisimo. A mediodia en el mismo restaurante callejero comi
arroz frito.
En Puerto Mariño cena y comida al dia siquiente en el restaurant LA
MARGARITA, lo recomiendo.
En el barco de Caballococha a Iquitos, poco arroz hervido y pocos
fideos pero 4 aguacates que unas mujeres subieron a vender en un
puerto.
restaurantes y pescado recien pescado y asado envuelto en una hoja.
Estaba riquisimo. A mediodia en el mismo restaurante callejero comi
arroz frito.
En Puerto Mariño cena y comida al dia siquiente en el restaurant LA
MARGARITA, lo recomiendo.
En el barco de Caballococha a Iquitos, poco arroz hervido y pocos
fideos pero 4 aguacates que unas mujeres subieron a vender en un
puerto.
dilluns, 6 de juliol del 2009
A Manaus
Un bon esmorzar a l'hotel: cafe amb llet, 2 peces de fruita tropical, suc de fruita fresc, i panets amb mantega.
A mig mati un entrepa de formatge per entretenir la gana i a mig dia un altre, a mitja tarda 2 pinxos de carn anb farinya de mandioca i per sopar un gelat, un cafe amb llet i un paquet de galetes.
Tabatinga
Despres de l esmorzar a l hotel a Manaus, un entrepa a l aeroport i 3 petits entrepans a l avio he menjat un entrecot (massa cuit) amb arros, mongetes y fideus.
diumenge, 5 de juliol del 2009
la manduca a la selva
Tortas con mandioca y azúcar
Tortas con mandioca y sal
Tortas con mandioca, azúcar y castana
Tortas con mandioca, azúcar y almidon de mandioca
Farigna de mandioca, una especie de semola que es mandioca tostada con la que acompanan todos los platos
Pirana asada
arroz con verduras
y muchos zumos de frutas silvestres de los alrededores
Unas semillas que parecen caramelos, ingas
Un dulce que hizo Ceneti con castana del Brasil azúcar y agua
fruto carnoso del caju o anacardo
Pomelos
Jack fruit
Tucuman, fruto de una palmera tamano entre pelota de tenis y de ping pong, el exterior verde, y el interior anaranjado, dulce y muy mantecoso
dijous, 25 de juny del 2009
MANAUS
He menjat en paradetes del carrer perque es feia fosc i no volia allunyarme.
Un hojaldre frifo (la pasta muy fina) relleno con carne, otro relleno con queso y en otra parada un pinxo de carne con farrofa
Un hojaldre frifo (la pasta muy fina) relleno con carne, otro relleno con queso y en otra parada un pinxo de carne con farrofa
dimecres, 24 de juny del 2009
Belem
dia 23 de juny
Avui el dinar ha estat en un restaurant de lujo, en el pavellon de la gastronomia en el antiguo puerto.
Un plato con ensalada de zanahoria y una especie de calabacín muy pequeño y hueco por dentro, un pastel de patatas con queso y camarones y carne de cangrejo tipica del lugar, resumen estaba muy bueno es una lastima que haya que acompañarlo con agua.
Dia 24
He dinat en un selfservice donde te sirves todo lo que quieres y luego pagas según el peso. Hoy el precio era a 19 reales el kilo (unos 7 euros el quilo)
Los zumos estan deliciosos, los sucos les llaman. Guayaba, guarana y aguacate son mis preferidos, el de caju no me gusta tanto, confio que el hielo que le ponen este higienizado.
dimarts, 23 de juny del 2009
primer dia en Belem
Hoy fui a un buen restaurante.
En el antiguo puerto hay un pavellon gastronomico y comi ensalada de zanahoria una especie de calabacin hueco por dentro y muy pequeno, pastel de patata queso y camarones, y carne de cangrejo (tipica de la region)
Ha estado buenisimo.
La cena ha hare en el hotel donde tengo cocina, espaguetis y he comprado un aguacate y una lata de guisantes con maiz, voila mi cena
Ayer probe lo que le llaman albaricoques brasilenos, grande como un mango, color y sabor de mango maduro y el hueso como nuestro albaricoque
En el antiguo puerto hay un pavellon gastronomico y comi ensalada de zanahoria una especie de calabacin hueco por dentro y muy pequeno, pastel de patata queso y camarones, y carne de cangrejo (tipica de la region)
Ha estado buenisimo.
La cena ha hare en el hotel donde tengo cocina, espaguetis y he comprado un aguacate y una lata de guisantes con maiz, voila mi cena
Ayer probe lo que le llaman albaricoques brasilenos, grande como un mango, color y sabor de mango maduro y el hueso como nuestro albaricoque
dilluns, 22 de juny del 2009
SAO LUIS
Normalmente ponen en el plato una base de arroz y encima van agregando cosas.
Primera comida en un pequeño chiringuito en la plaza: arroz, unos pocos fideos y carne asada y farofa
Cena en una parada de comidas en lan calle donde se celebraba la fiesta: fui escogiendo, sobre una basa de arroz, un canelon, que yo mas bien diria una tortilla con harina que llevaba carne enrollada, un buñuelo que con tenia una especie de cangrejo (buenisimo) y camarones en salsa (total unos 3 euros)
segunda comida en un restaurant dentro del recinto del mercado central Base de arroz, fideos, frijoles y un plato de pescado en salsa, una especie de rape pero mas gustoso. ( 2'5 euros, con un botellin de agua incluido))
dissabte, 20 de juny del 2009
Campo Grande
En todas partes venden pasteles de pan relleno.
A mi esto me gusta.
Ayer comi uno con jamón y queso y hoy un panecillo relleno de queso
FORTALEZA
En el hostel Backpakers hay cocina y frente al hostel una tienda por tanto he preparado todas las comidas en el hostel, unos magnificos espaguetis con cebolla frita i verduras (una lata de maíz con guisantes). Tambien compre fruta (papaia y platanos) y un espléndido aguacate.
PARNAIBA
Els propietaris del hostel em varen portar en un xiringuito a menjar, on hi havia MUSICA EN VIVO (vaja, un que cantava i tocava la guitarra davant d-un amplificador)
Vaig menjar un pinxo de carn de vedella a la brasa amb acompanyament
de: arros amb frijoles, macachera (arrel de mandioca fregida amb mantega) i garrofa (com polenta de mandioca). Tot plegat estava bonissim.
TUTOIA
He menjat a la mateixa pousada on dormo.
Camarones amb salsa, acompanyats de frijoles i de garrofa.
A mig mati he comprar un aguacate, dolcissim, n he menjat la meitat i la resta sera per sopar acompanyat de pa amb goiabada (com un codonyat) amb café amb llet descafeïnat que encara tinc de casa.
A tot el Brasil el pa esta bonissim, i en fan de molts tipus
BARREIRINHAS
Carne do sol, es una carne de ternera que dejan secar al sol.
Me la sirvieron frita con farrofa, vinagreta, lechuga y tomate.
Estaba muy sabroso.
Pastel de chocolate y zumo de.............., que estaba tan rico que repeti
El desayuno: fruta, zumos de fruta, pastel, panecillos y jamón dulce, queso y mantequilla todo en un bufe selfservice.
CANTO DE ATINS
He cenado arroz, frijoles, tomate y un generoso plato de gambas a la plancha.
De nuevo en Canto de Atins, Pousada Luzia un plato de pescado con salsa de gambas.
Poca cosa de vuelta a Atins, pan con guabara
EN Barreirinhas, en un “platos cocinados” compre por 2 reales un plato de arroz con pure de patata, ensalada de tomate, ensaladilla rusa y un pincho de carne de ternera, riquissimo.
En todas partes venden pasteles de pan relleno.
A mi esto me gusta.
Ayer comi uno con jamón y queso y hoy un panecillo relleno de queso
FORTALEZA
En el hostel Backpakers hay cocina y frente al hostel una tienda por tanto he preparado todas las comidas en el hostel, unos magnificos espaguetis con cebolla frita i verduras (una lata de maíz con guisantes). Tambien compre fruta (papaia y platanos) y un espléndido aguacate.
PARNAIBA
Els propietaris del hostel em varen portar en un xiringuito a menjar, on hi havia MUSICA EN VIVO (vaja, un que cantava i tocava la guitarra davant d-un amplificador)
Vaig menjar un pinxo de carn de vedella a la brasa amb acompanyament
de: arros amb frijoles, macachera (arrel de mandioca fregida amb mantega) i garrofa (com polenta de mandioca). Tot plegat estava bonissim.
TUTOIA
He menjat a la mateixa pousada on dormo.
Camarones amb salsa, acompanyats de frijoles i de garrofa.
A mig mati he comprar un aguacate, dolcissim, n he menjat la meitat i la resta sera per sopar acompanyat de pa amb goiabada (com un codonyat) amb café amb llet descafeïnat que encara tinc de casa.
A tot el Brasil el pa esta bonissim, i en fan de molts tipus
BARREIRINHAS
Carne do sol, es una carne de ternera que dejan secar al sol.
Me la sirvieron frita con farrofa, vinagreta, lechuga y tomate.
Estaba muy sabroso.
Pastel de chocolate y zumo de.............., que estaba tan rico que repeti
El desayuno: fruta, zumos de fruta, pastel, panecillos y jamón dulce, queso y mantequilla todo en un bufe selfservice.
CANTO DE ATINS
He cenado arroz, frijoles, tomate y un generoso plato de gambas a la plancha.
De nuevo en Canto de Atins, Pousada Luzia un plato de pescado con salsa de gambas.
Poca cosa de vuelta a Atins, pan con guabara
EN Barreirinhas, en un “platos cocinados” compre por 2 reales un plato de arroz con pure de patata, ensalada de tomate, ensaladilla rusa y un pincho de carne de ternera, riquissimo.
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