Chiclayo

El primer dia estuvo realmente mal el almuerzo, un arroz con camarones
tan pasado que podia ser utilizado como cemento
Tanto me desanime que cene de panecillo con palta en la habitacion.
Hoy encontre un buen lugar para desayunar, con café pasado (filtrado)
A media mañana en el museo de las tumbas Reales comi un as tortitas de
maiz y mas tarde un champu o sea una bebida espesa de maiz con piña.
A de vuelta a la ciudad y en el mismo restaurant donde desayune me
comi un plato de marisco con salsa acompañado de arroz hervido y un
vaso de chicha morada (bebida de maiz), el plato de marisco contenia
camarones de 2 tipos y pulpo y lapas.

Hoy dia 17 de agosto desayune humitas y café con leche.
Almuerzo en Puerta Aten. Pescado fresco frito con yuca y cebolla. La
cebolla la sirven cruda a rodajas y con mucho jugo de limon

Piura

Piura en el norte del Peru tiene fama por sus deliciosos platos.
desayuno: fenomenal. cafe pasado con leche y un bocadillo de 3 pisos
con palta. tomate y huevo.
almuerzo: fui invitada por la joyeria donde estaba comprando, ceviche
de pescado azul y tamales verdes riquisimos (son propios de la zona)
cena: una super empanada dde carne y un bollo.

para el siguiente almuerzo pedi carne seca alinada con chiflas.

probe un postre a base de gelatina de maiz con maiz morado.

Quito, Quilotoa, Puerto Lopez y Guayaquil

Quito
unes panaderías deliciosas.
Jugos.
Arroz con camarones

en Chuchilan nos alojamos en Mama Hilda que nos sirvio una cena
deliciosa: aperitivo con un trocito de pizza, un plato de sopa, una
chuleta de cerdo, pure de patata y pastel de postre.
Desayuno: un plato con frutas en macedonia, panecillo con queso,
mantequilla y mermelada. Nescafe y yogurt

En Quilotoa para el almuerzo sopa y arroz con pollo
Para cenar en el hotel la Chocita: sopa, arroz con huevo y aguacate

En Portoviejo en una parada en la calle: zumo de naranja, filete de
pescado asado (tal vez pez espada) con arroz y lentejas y ensalada a
base de col con zumo de lima.

Puerto Lopez: un plato de mariscos y pescado (camaron, gamba, pez
espada, calamar y pulpo) con platano verde frito y un poco de arroz
que mezclamos con la salsa, y un vasito de vino blanco (7 dolares),

Los panes estan buenisimos en Ecuador. Los croisanes muy crujientes y
no se nota la grasa.

Zumos: de tomate de árbol, piña, papaya...

y mas Puerto Lopez parrillada de pescado y una botella de vino chileno
de Cabernet Sauvignon.

En Guayaquil a mediodia una sopa de verduras con choclo i arroz, pure
de patatas y pescado empanado

Para cenar camarones con verduras,

Peru Ecuador

solo arroz con pollo o con chancho o con pescado ha sido la
alimentacion unifrme de los dos ultimos dias en Peru y primero en
Ecuador.
La unica excepcion durante el viaje unas humitas y en la ciudad un
zumo de frutas.

encara a Iquitos

Desayuno occidental, no puedo renunciar a el, y mientras se halle a mi
alcance, lo disfrutos.
Varios zumos durante el dia ( en lugares muy higienizados)
Y almuerzo de arroz con mariscos, acompañados de chicha para beber. El
arroz estaba muy bueno y excesivamente abundante, tendremos que
aprender a compartir la racion.

Iquitos

He visto muchas cosa pero he comido poco y abundantes bocadillos de chicharon
Encontre una magnífica gelateria donde habia helados de frutos
tropicalos, bonísimos y de sabores muy distintos a los habituales.
Anteayer no pude resistir la tentación.
Carne de tortuga, con arroz.
Hoy sudado de doncella, que es un filete de pescado muy grande con
verduritas. Acompañe una cervecita.
Ayer probe en la calle los Juanes.
Y tabien unas bola cocinadas con platano frito, chancho y arroz

Puerto Nariño y Caballo Cocha

En Caballo Cocha 2 cenas en una esquina las mujeres montan sus
restaurantes y pescado recien pescado y asado envuelto en una hoja.
Estaba riquisimo. A mediodia en el mismo restaurante callejero comi
arroz frito.
En Puerto Mariño cena y comida al dia siquiente en el restaurant LA
MARGARITA, lo recomiendo.
En el barco de Caballococha a Iquitos, poco arroz hervido y pocos
fideos pero 4 aguacates que unas mujeres subieron a vender en un
puerto.

A Manaus
Un bon esmorzar a l'hotel: cafe amb llet, 2 peces de fruita tropical, suc de fruita fresc, i panets amb mantega.

A mig mati un entrepa de formatge per entretenir la gana i a mig dia un altre, a mitja tarda 2 pinxos de carn anb farinya de mandioca i per sopar un gelat, un cafe amb llet i un paquet de galetes.

Tabatinga
Despres de l esmorzar a l hotel a Manaus, un entrepa a l aeroport i 3 petits entrepans a l avio he menjat un entrecot (massa cuit) amb arros, mongetes y fideus.

la manduca a la selva

Tortas con mandioca y azúcar

Tortas con mandioca y sal

Tortas con mandioca, azúcar y castana

Tortas con mandioca, azúcar y almidon de mandioca

Farigna de mandioca, una especie de semola que es mandioca tostada con la que acompanan todos los platos

Pirana asada

arroz con verduras

y muchos zumos de frutas silvestres de los alrededores

Unas semillas que parecen caramelos, ingas

Un dulce que hizo Ceneti con castana del Brasil azúcar y agua

fruto carnoso del caju o anacardo

Pomelos

Jack fruit

Tucuman, fruto de una palmera tamano entre pelota de tenis y de ping pong, el exterior verde, y el interior anaranjado, dulce y muy mantecoso